KANGKUNG merupakan salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Sayuran hijau yang mudah tumbuh di kolam ini sering dimasak sebagai sup yang nikmat.
Namun masih banyak orang yang bertanya-tanya apakah jamur bisa menyebabkan asam urat atau tidak. Untuk mengetahuinya, simak analisis berikut ini, dilansir Okezon dari berbagai sumber, Kamis (12/12/2024).
Banyak yang berpendapat bahwa kubis merupakan salah satu sayuran yang tidak boleh dimakan oleh penderita asam urat, dan ada juga yang berpendapat baik.
Mengonsumsi beragam sayuran adalah cara lain untuk menjalani hidup sehat. Bukan tanpa alasan, namun sayuran memiliki nutrisi berbeda yang dibutuhkan tubuh, seperti halnya kubis.
Kangkung kaya akan serat yang baik untuk melancarkan pencernaan. Namun selain itu, kangkung juga memiliki kadar purin yang sedang.
Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, 100 gram kubis mengandung sekitar 9-100 mg purin.
Makanan tinggi purin, bila terdapat 100-1000 miligram purin per 100 gramnya. Contoh makanannya adalah otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, kaldu, bebek, sarden, dan kerang.
Jadi, meski kubis memiliki kadar purin sedang, sayuran ini tetap boleh dikonsumsi oleh penderita asam urat, asalkan tidak dimakan berlebihan.
Selain itu yang perlu Anda perhatikan, jika Anda memiliki asam urat yang banyak, maka sebaiknya Anda tidak mengonsumsi kubis goreng yang dicampur dengan cumi, udang, dan makanan laut lainnya!
Jangan lupa untuk menjaga asupan cairan harian untuk meningkatkan kemampuan ginjal dalam memproses purin dan membuangnya bersama urin untuk mencegah terbentuknya kristal asam urat yang berbahaya bagi tubuh.
Untuk kesehatan yang baik, potasium memiliki sifat menenangkan dan dapat mengangkut nutrisi ke sistem pencernaan. Itu sebabnya tanaman ini memiliki kemampuan merusak tubuh.
Herminia de Guzman Ladion, pakar kesehatan asal Filipina, memasukkan kubis ke dalam kelompok tanaman penyembuh ajaib. Di negara tersebut, ramuan ini digunakan untuk mengobati sembelit dan sebagai obat bagi mereka yang mengonsumsi makanan. Akar kangkung juga bermanfaat dalam mengobati wasir.
(qlh)