Kopi merupakan salah satu minuman favorit dunia. Tak heran jika saat ini banyak kedai kopi yang berkreasi dalam membuat secangkir kopi yang nikmat.
Barista Indonesia Michael Jacin berbagi tips cara menyiapkan kopi yang nikmat dan menyehatkan. Salah satunya menggunakan susu non nabati yang membuatnya semakin enak. Ia percaya bahwa menambahkan susu ke dalam kopi akan menambah rasa manis. Para pecinta kopi pastinya suka sekali menggunakan susu ini.
“Semua susu alternatif bisa berbeda dengan susu berprotein, apalagi yang berasal dari sapi, tidak hanya dari produk hewani, tapi kalau bicara kopi, biasanya masyarakat menggunakan susu sapi agar enak,” ujarnya.
Apalagi penambahan kopi meningkatkan kesehatan tubuh. Selain itu, tekstur susu yang creamy dipadukan dengan rasa pedas dan pedas yang memberikan rasa berbeda pada kopi.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam The Journal of American Medical Association (JAMA), Internal Medicine, minum kopi dapat menurunkan risiko kematian di usia muda. Selain itu, National Cancer Institute menemukan adanya hubungan terbalik antara minum kopi dan kematian.
Penelitian tersebut dilakukan pada sekelompok orang yang meminum setidaknya satu cangkir kopi sehari dalam berbagai bentuk: disaring, instan, dan tanpa kafein. Penilaian tersebut didasarkan pada analisis terhadap hampir 500.000 orang yang menanggapi survei kesehatan.
Beberapa orang menjalani pengambilan sampel biologis dan pemeriksaan fisik. Kebiasaan buruk lainnya juga dinilai seperti konsumsi kopi, kebiasaan minum, merokok, riwayat kesehatan, dll. Pada akhirnya, hasil penelitian menunjukkan bahwa memang ada korelasi antara umur panjang dan konsumsi hampir semua kadar kopi.
Selain itu, susu nabati juga mengandung nutrisi yang penting bagi kesehatan. Tak heran jika banyak susu nabati yang menjadi alternatif populer pengganti susu sapi. Susu nabati yang umum digunakan termasuk susu kedelai, susu almond, susu oat, susu mete, dan susu rami.
Saat memilih susu nabati, pertimbangkan kebutuhan nutrisi Anda. Susu kedelai adalah pilihan terbaik untuk protein, dan susu almond atau mete baik sebagai susu rendah kalori. Selalu periksa label produk untuk memastikan tidak mengandung tambahan gula atau bahan pengawet yang tidak perlu.
CEO Arummi Food Nasitha Kanyantara mengatakan tren konsumsi kopi di Indonesia sangat tinggi. Menurut studi yang dilakukan Snapchat, pada tahun 2023 sekitar 80 persen Orang Indonesia minum kopi setiap hari. Kopi adalah tren yang berkembang sebagai alternatif sehat pengganti susu nabati.
“Ada tren yang berkembang terhadap konsumsi susu nabati di kalangan konsumen berkelanjutan yang memiliki intoleransi laktosa. Semakin banyak kafe yang menawarkan varian susu nabati ini di menunya,” ujarnya.
(Singa)